小袋調味料の製造販売 アミュード株式会社

仕込室

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  • ねりからし用ブレンドタンク

    ねりからし用ブレンドタンク

    製造工程中でねりからしに細かな空気の泡が混ざるため、このタンクの中を真空にして泡を取り除きます。真空に耐えるためタンクのステンレスは厚めの板を使用しています。

  • ねりからしの原料となるマスタードシード

    ねりからしの原料となるマスタードシード

    ねりからしの原料となるマスタードシードです。直径1mm強の小さな種です。この小さな粒からはあのツーンとくるねりからしの辛さは想像がつきません。

  • 液体調味料を保存する無菌タンク

    液体調味料を保存する無菌タンク

    加熱殺菌された液体調味料はすぐにこのタンクに移され、熱による品質劣化を避けるため急速冷却されます。このタンクは高熱蒸気により徹底的に殺菌されています。

  • 液体調味料用ブレンドタンク

    液体用加熱殺菌タンク

    自動計量された液体原料や粉体原料をブレンドしながら加熱、殺菌するタンクです。使用後はボタンひとつで自動洗浄してくれます。

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